Ciudad de México.-Cuando piensas en lagastronomía mexicana, es posible que se te vengan a la mentetacos,pozole,tamales,mole,tortas ahogadas, entre otros, pero la realidad es que existen otrosplatillosque podrían dejarte enamorado deMéxico.
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El pollo a la barbacoaes uno que se prepara, regularmente, enprovincia, el cual tiene un sabor delicioso porque se prepara con varios ingredientes, sin embargo, lashojas de plátanoyaguacateson las que le dan el toque final y delicioso. Aprende a preparar esta exquisitareceta.
Ingredientes:
- Un pollo
- Un cuarto de taza devinagre de manzana
- Sal
- Un cuarto de kilo dechile guajillo, desvenado
- Cincohojas de aguacate
- Orégano
- Ajo
- Pimienta
Preparación:
- Pon a asar tus chiles, desvenados.
- Muele tus chiles con el orégano, el ajo, la pimienta y las cinco hojas de aguacate.
- Asa las hojas de plátano y colócalas en un recipiente en la parte de a bajo.
- Pon el pollo encima de las hojas, el cual tendrá que estar untado con sal, vinagre y el chile molido. Cierra la hoja para que se cosa bien.
- Mete el pollo en una hoja dealuminioy cocínalo abaño maríaenollaa fuego lento, hasta que se cosa a la perfección.
- Sirve conarrozy disfruta.
Fuentes: Cookpad, Instagram
