Ciudad de México.-Consiente a tufamiliacon elcremosoy originalsaborde estas deliciosasenchiladas de crema, bañadas ensalsay con todo el sabor delchile poblano, son ideales para el próximo mes de lasfiestas patrias.
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Si es que te ha llamado la atención estareceta, puedes inspirarte en prepararla con lasinstruccionesque encontrarás en las siguientes líneas, son muyfácilesy podrás realizarlas paso a paso.
Ingredientes:
- Medio kilo dejitomate
- Unacebolla
- Sal, al gusto
- Aceitede cocina
- 12tortillas
- Una taza decrema, ácida
- Unapechuga de pollo, grande, previamente cocida y desmenuzada
- Treschiles poblanos, asados y sin venas, en rajas.
- Queso fresco
- Unaguacate
Preparación:
- Coloca en lalicuadorajitomate, cebolla y sal con un poco de agua. Muele todo hasta que obtengas una salsa.
- Vacía tu salsa en unaollacon aceite caliente, sazónala a fuego medio hasta que espese.
- Dora lastortillasen un sartén con aceite a fuego medio, hasta que se vuelvan flexibles, retíralas y escurre bien.
- Rellena las tortillas con pollo y pásalas por la crema, vierte un poco desalsa roja, acomoda elchile poblanoencima espolvorea un poco de queso.
- Sirve y disfruta.
Fuentes People, Instagram
