Ciudad de México.-EnMéxico, latortillaes unalimentosumamente querido y de uso diario, ya que elmexicano promediono puedecomersin unkilo de tortillaen lamesa, ya que con ella se pueden hacer lostacosque quieran delguisoque vaya a consumir.
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En contraste, muchasmexicanasintentan evitar consumir este alimento porque consideran que podría engordarlas, pero ¿qué tan cierto es esto?
Durante mucho tiempo, la tortilla ha sido satanizada y se le considera como unalimentoque puede aumentar loskilosen las personas, pero según información de la nutrióloga Isaura Cabrera, delInstituto Politécnico Nacional (IPN), esto esta demasiado lejos de la realidad.
De acuerdo con palabras de la especialista, la tortilla contiene demasiadosbeneficios para la salud, además, al no tenergrasas, su aporte calórico es mínimo.
La tortilla, ya sea elaborada conmasaoharina de maíz nixtamalizado, es una buena fuente defibra, pero a diferencia de otros alimentos ésta fibra no contiene otros ingredientes que promueven el aumento de peso. La fibra ayuda a mejorar las funciones gastrointestinales del organismo.
Según palabras de la especialista, la tortilla es una gran fuente de minerales, además apenas contiene 50 calorías, a diferencia delpan de cajaque tiene 65 y posee una excelente cantidad decalcioyácido fólico.
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Así que ya lo sabes, no hay pretextos para dejar de comer tus tacos preferidos cada vez que lo requieras.
Fuentes: Milenio, Instagram
