Ciudad de México.-Cuando una personacocinaunplatillo, casi siempre presta toda su atención en la coacción de lacarne, pero sólo loschefsexpertos saben que, la verdaderas estrellas suelen ser lasespeciasque se le agregan, ya que de ellas depende elsaboryaromaque tendrán.
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Uno de los platillos más aromáticos que existen, es el depollo al laurel, el cual contienetomilloyajo, mismos que brindan un experiencia especial al comensal. Descubre cómo preparar esta deliciosareceta.
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Ingredientes:
- Unapechuga de pollo
- Unpimiento, rojo
- Doschiles jalapeños
- Untomate
- Mediacebolla grande
- Una cucharada deajo, finamente picado
- Una cucharada delaurel, molido
- Una cucharada detomillo molido
- Un trozo dejengibre rallado
- Una cucharada decaldo de polloen polvo
- Media taza desuero de queso
Preparación:
- Antes de la coacción, pica la pechuga en trozos pequeños, igual que elalambre.
- Pica los chiles y el tomate en tiras o a la juliana.
- Filetea la cebolla.
- En unsarténcaliente, vierte el ajo con aceite y sofríe, añade el pollo y cocina.
- Agrega el laurel, el jengibre y el tomillo. Tapa y deja que se concentre el aroma durante dos minutos.
- Pasado el tiempo, añade los chiles, la cebolla y el tomate, remueve y deja que se cocine por dos minutos más.
- Vierte el suero y cocina durante otros dos minutos.
- Sirve y disfruta.
Fuentes: Cookpad, Instagram
