Ciudad de México.-Elpollo frito,empanizado, es un platillo sumamente popular y, aunque muchos piensan que sólo se le puede ponerpan molido, la verdad es que se le pueden colocar varias cosas, comoavenao inclusoamaranto.
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El amaranto es una semilla de origenmexicanoyguatemalteco, de hecho muchosdulcescomponen este rico manjar, como lasalegrías, losatolesogalletas.
Si te has cansado de añadirharina de trigoo eres alérgico algluten, puedes preparar tu propiapechuga empanizada con amaranto, sólo tienes que aprender estareceta, la cual es muyfácil. Descubre los pasos
Ingredientes:
- Medio kilo depechuga de pollo, en bistec
- Doshuevos
- Unatazadeleche
- Tres tazas deamaranto
- Sal, al gusto
- Pimientaal gusto
Preparación:
- En unrecipientehondo, mezcla los huevos, la leche, la sal y la pimienta hasta que se integren.
- Vierte las pechugas en la mezcla y déjalas reposar ahí.
- En un plato extendido coloca el amaranto.
- Pasa tus pechugas por el amaranto, hasta que estén totalmente cubiertas con esta semilla.
- Pon a calentar un sartén con aceite y coloca ahí las pechugas, deja que se frían por ambos lados, durante tres minutos.
- Retira delsartény colócalas en un plato con servilletas absorbentes.
- Sirve conensalada frescaypuré de papas.
Fuentes: Cookpad, Instagram
