Ciudad de México.-Disfruta de las próximasfiestas patriascon esta exquisitabirria de pollo, es ideal para cuando quieres consentir a tufamilia, pero tienes unpresupuestoalgo limitado.
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Descubre cómo preparar paso a paso esta variante de la clásicareceta de Jalisco, sólo tienes que seguir lasinstruccionespaso a paso.
Ingredientes:
- Unpolloentero, cortado en piezas
- Ochochiles guajillos
- Cincochiles de árbol
- Mediacebolla
- Dosdientes de ajo
- Cuatroclavos de olor
- Una cucharada depimienta
- Unlimón
- Cuatrohojas de laurel
- Una lata decerveza oscura
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Preparación:
- Pon a cocer los chiles con la cebolla y los ajos en unsarténcon un poco deaceite.
- Licua los chiles con el resto de ingredientes que cociste. Añade la pimienta, el ajonjolí, jugo de limón, clavos de olor, sal y la cerveza. Mezcla todo bien hasta que tengas una salsa.
- Pon a calentar un litro de agua con el pollo. Vierte el chile y cierra laolla.
- Deja que todo se cocine a fuego lento con las hojas de laurel hasta que esté listo.
- Sirve con limón y cebolla picada.
Fuentes: Cookpad, Instagram
