Massachussets, Estados Unidos.-Recientemente, laUniversidad de Tufts, deMassachussetscreó una ‘brújula dealimentos‘ con la finalidad de hacerconscienciaentre las empresas decomida rápiday así incentivarlos a realizarproductosmássaludablespara el consumo humano.
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Esta ‘brújula’ es denominada comoSistema de Perfiles de Nutrientes de Food Compassy califica a losalimentosen función de losbeneficioso daño que aporta la humanidad en una escala de 1 a 100 puntos.
De acuerdo con este estudio losfrutos rojos crudosson los más saludables, ya que tienen mayoraporte nutrimental, sin embargo, losfideos instantáneos, como laMaruchan, se encuentran en el puesto más bajo con tan sólo un punto en calidad, este producto es seguido por loshelados, elarroz blancoy lasalsa de soya.
Pese a que esto último sorprendió a muchos, cabe señalar que elarroz refinadoes uncarbohidratode acción rápida, el helado contiene una alta cantidad deazúcares, similar a la de estecereal, por lo que recomiendan consumir estegranopero en su versiónintegral.
En resumen, los alimentos mejor calificados fueron: lasframbuesas,almendras saladas,curry de verduras,ensalada de atúnymayonesa light. Según los autores obtuvieron mejores puntos porque tienen alto valor nutrimental, comominerales,vitaminas,fibrayproteína
Mientras que, los alimentos peor calificados fueron:las sopas instantáneas,pudín de chocolate, lashamburguesas con queso,palomitas de maíz, el arroz blanco ypizza con carne.
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— HEALTHYMES (@4fitnesshealthy)October 14, 2021
Fuentes: Daily Mail
