Londres, Inglaterra.-Desde hace un par de décadas, los expertos ennutriciónhan lanzado constantes advertencias sobre el riesgo que podría traer a lasaludconsumiralimentos ultraprocesados, mismos que son universalmente vinculados a laobesidad,hipertensiónydiabetes; sin embargo, en años recientes se ha registrado un alza notable en casos de diversos tipos decáncer, afección que también fue asociada a este tipo decomida.
La comida producida en masa y conconservadores, como el caso de loscerealespara el desayuno,embutidos,papas fritas,helados,sopas instantáneasygaseosasson los ejemplos perfectos de productos ultraprocesados y aunque frecuentemente se encuentran en las alacenas de las familias alrededor del mundo, lo cierto es que su consumo frecuente podría traer gravesproblemas a la saludcomo los anteriormente señalados.
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De acuerdo con información delImperial College Londoneste tipo de productos podría incrementar la posibilidad de aparición decáncer, así como el riesgo de morir por este tipo deenfermedad. En el caso de lasmujeres, es posible que aparezcamutaciónde las célulasmamariaso en losovarios, mismos que serían hasta 30 por ciento más mortales, a diferencia de una persona que consume unaalimentación más orgánica.
Pero… ¿cuál es la razón por la que los productos ultraprocesados tienden a incrementar las posibilidades de cáncer? Según información de los mismos expertos, este tipo de alimentos contienen una gran cantidad de químicos que, en realidad, no son naturales para el organismo humano, entre los cuales se pueden mencionarcolorantes,edulcorantesy conservadores que ayudan a que la comida prolongue su vida útil.
Si bien, dicha investigación se basó en datos de observación y aún no han sido puestos a prueba por otros expertos, esto no evita que los científicos del Imperial College London dejen de recomendar a la población, en general, a aumentar su consumo de productos naturales comofrutasyverduras, así como a reducir la alimentación ultraprocesada, de lo contrario, la gente se arriesgaría a adquirir gravesproblemas de salud.
Fuentes: Tribuna
