Nueva York, Estados Unidos.-Desde hace algunos años, diversasestrellas de Hollywoodeinfluencershan comenzado a popularizar unadietaque restringe laalimentacióndurante ciertos horarios. Es conocida comoayuno intermitente, misma que ha sido alabada por susefectos positivos a la saludcomo queagiliza la pérdida de peso, así como también se le han atribuido efectos que benefician alongevidad, aunque recientemente salieron a la luz estudios que sugieren todo lo contrario.
Recientemente, un equipo delhospital Mount Sinai, enNueva Yorkrealizó una investigación que se encargó de realizar las mediciones de losglóbulos blancos, enratones, cuando éstos eran sometidos alayuno intermitente. Resulta ser que dividieron a los roedores en dos equipos, aquellos que tenían acceso a sudesayunoy a sucomida, mientras que al segundo equipo se le retiró suprimer alimento del día, como resultado, losanimalesdemostraron unestrés cerebralpor la exposición prolongada al hambre y un bajo conteo deleucocitos.
El autor del estudio, identificado comoFilip Swirski, inmunólogo del hospital, declaró: “Debido a que los glóbulos blancos son tan importantes para (proteger al cuerpo) de otrasenfermedadescomoinfecciones,enfermedades cardíacaso elcáncer, es fundamental comprender cómo se controla su función. El experto señaló que este estudio es uno de los primeros en mostrar que, el ayuno intermitente, puede generar estragos en la salud de las personas, un ejemplo de ello es la afectación a lascélulasinmunitariascomo los glóbulos blancos.
El ayuno intermitente es un régimen alimenticio que ha sido promocionado por líderes de opinión comoElon Musk,Kim Kardashian,Jennifer AnistonyMark Wahlbergquienes han mencionado los grandes beneficios que han obtenido a limitar su ingesta de comida. En el caso de la protagonista deFriends, ella llegó a confesar que evita consumiralimentos solidoshasta el medio día, mientras que el actor deTeddeclaró que come con normalidad durante cuatro días a la semana, mientras que el resto provcura consumir solo 500 o 600 calorías por día.
Este hecho fue retomado por Swirski, quien declaró: “Hay conciencia de que elayuno es saludabley, de hecho, hay abundante evidencia de sus beneficios, pero nuestro estudio ofrece una advertencia que sugiere que el ayuno también puede tener un costo que conlleva unriesgo para la salud. (…) El estudio muestra que existe una conversación entre lossistemas nerviosoe inmunológico”.
Fuentes: Tribuna
