Cleveland, Estados Unidos.-Cuando una persona cuida sudieta, ya sea porque debebajar de pesoo tieneenfermedades preexistentescomo ladiabetes tipo 2oproblemas del corazón, es natural que lo primero que salga delmenúsean losalimentos azucarados, ¿la razón? Diversos estudios han comprobado que este ingrediente suele ser altamenteadictivo, así como también genera gravesproblemas a la salud.
Es por esta razón que miles de personas recurren aalimentos con edulcorantes, mismos que se encuentran en productos que se venden comobajos en azúcar, pero le prometen al consumidor que no notarán la diferencia, dado a que sabe igual dedulce. Este tipo de comida, generalmente, está enfocada para personas condiabeteso que buscan tener unestilo de vida mássaludable, sin embargo, recientemente, expertos delInstituto de Investigación Lerner de la Clínica Clevelanddescubrieron que esta alternativa podría causar más daños que beneficios.
De acuerdo con información del director delCentro de Diagnóstico y Prevención Cardiovasculardel mencionado instituto,Stanley Hazen, para larevistaNature Medicine, las personas que consumen alimentos con edulcorante corren mayores riesgos de sufrir unataque cardíacoo de presentar underrame cerebral, esto es debido a que contienen altos niveles deeritritolen la sangre. El experto realizó un estudio en el que hizo descubrimiento.
Según las declaraciones de Hazen: “Su el nivel de eritritol en la sangre estaba en el 25 por ciento superior en comparación con el 25 por ciento inferior, había un riesgo dos veces mayor de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular. Está a la par con los factores de riesgo cardíaco más fuertes, como la diabetes”. El análisis del experto fue realizado conanimalesy también hubo pruebas de laboratorio.
Como tal, su equipo descubrió que el eritritol puede crearplaquetas en la sangreque provocan mayorcoagulación, misma que puede viajar al corazón y desatar un ataque cardíaco o, bien, irse al cerebro y generar un derrame. Aunque, la investigación de Hazen aún necesita mayor análisis, podría funcionar como un precedente para que la gente disminuya su ingesta de alimentos ‘bajos en azúcar’ y piense en alternativas más naturales, expresóAndrew Freeman, director de prevención y bienestar cardiovascular enNational Jewish Health, en el hospital deDenver.
Fuentes: Tribuna
