Ciudad de México.-Comerpastapuede llegar a ser un poco conflictivo para las personas que están intentando llevar una vidafitness, afortunadamente puedes recurrir a opciones deliciosas y similares a ella.
Disfruta de una exquisitapasta de calabacitasestá hecha totalmente deverduras, así que no tendrás que preocuparte por no rebasar tu ingesta decarbohidratos. Descubre cómo hacerla paso a paso.
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Ingredientes:
- 10 calabazas largas
- Un brócoli
- Una cucharada de sal
- Cuatro cucharadas de aceite de oliva
- Un cuarto de cebolla
- Un ciente de ajo, finamente picado
- Dos tazas de edamame
- Media taza de piñón
- Dos cucharadas de albahaca
- Dos pizcas de sal
- Una pizca de pimiento
- Media taza de queso parmesano
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Preparación:
- Pon a cocer el brócoli en una olla con agua hirviendo y la cucharada de sal, deja que esté en el fuego durante 3 minutos. Notarás que está cocido porque su color se volverá verde intenso.
- Pon a calentar un sartén y vacía el aceite de oliva, añade la cebolla y cocina hasta que ya esté traslucido. Vierte el ajo y permite que continúe cocinándose.
- Vacía el brócoli y los edamames, deja que se cocine por 5 minutos más.
- Mientras tanto corta las calabazas en forma de bastones delgados.
- Vacíalos al sartén y deja que se cocine hasta que estén suaves.
- Agrega los piñones y la albahaca, permite que se cocine un minuto más y sazona.
- Sirve con queso parmesano.
Fuentes: YouTube, Pinterest, Kiwilimón
